Hannes Kater: Bäckerzeichnungen A4 / Nr. 06


Nr. 06 - 10	Filzstiftzeichnungen auf Papier


Bäckerzeichnungen
	Nr. 01 – 05
	Nr. 06 – 10
	Nr. 11 – 15
	Nr. 16 – 20
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Bäckerzeichnung 006

Hannes Kater - Bäckerzeichnung 01 / erinnern

Käseschicht

"Ich finde, in den Käsekuchen darf kein falscher Geschmack hinein, weder Zitrone noch Rosinen oder sonstwas. Käsekuchen soll nach Käse schmecken! Etwas süß darf er sein, nicht zu viel, einen Hauch Salz darf der Geschmack haben und sonst einfach pur. ..."
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Aus: "Über die Kunst, Käsekuchen zu backen"; Lea Linster in ihrer regelmäßigen Kolumne für "Brigitte", 8/2002

Bäckerzeichnung 007

Hannes Kater - Bäckerzeichnung 02 / Die Wege (1)

schmecken

"Richtig guten Käsekuchen kann man einfach nicht vergessen, der bleibt ewig im Gedächnis."
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Aus: "Über die Kunst, Käsekuchen zu backen"; Lea Linster in ihrer regelmäßigen Kolumne für "Brigitte", 8/2002

Bäckerzeichnung 008

Hannes Kater - Bäckerzeichnung 03 / Die Wege (2)

Kuchenanalyse

"Dafür müssen Konsistenz und Geschmack harmonieren. Leicht schaumig und cremig muss die Füllung sein, auf keinen Fall gipsig. Genauso ist es mit Teig und Füllung: Geschmack und Konsistenz müssen harmonisch sein."
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Aus: "Über die Kunst, Käsekuchen zu backen"; Lea Linster in ihrer regelmäßigen Kolumne für "Brigitte", 8/2002

Bäckerzeichnung 009

Hannes Kater - Bäckerzeichnung 04 / nachfühlen (Geschmackstest 1)

Kuchen-Seife

"Denken Sie immer daran: Als Bäckerei verkaufen Sie nicht nur Produkte und Dienstleistungen, sondern auch Nutzen, Vorteile und Problemlösungen."

Aus: "15 Tipps für Ihre Kommunikation"; In: Bäckerzeitung 17 / 2002

Bäckerzeichnung 010

Hannes Kater - Bäckerzeichnung 05 / reset (Geschmackstest 2)

Brötchen 1

"Denken Sie immer daran: Als Bäckerei verkaufen Sie nicht nur Produkte und Dienstleistungen, sondern auch Nutzen, Vorteile und Problemlösungen."

Aus: "15 Tipps für Ihre Kommunikation"; In: Bäckerzeitung 17 / 2002


	Bäckerzeichnungen 011 - 015